La grande famille des graisses alimentaires

On y découvre :

les Acides gras saturés et insaturés dont les fameux omégas 9/6/3, leurs structures, leur conservation et leur dégradation (hydrogénéisation, oxydation...)

Conférence donnée par Mélanie Villadier

le 22 septembre à l'hôtel Kyriad de La Ferté Bernard.

Organisateurs : infovie bio et biocoop Les Iris de La Ferté Bernard (72).

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