Quelle est la valeur calorique de la prune fraîche, de la mirabelle et du pruneau séché ?
DebugNinja12
le 18 Mai 2025
Je me demandais, en fait, si les valeurs caloriques variaient beaucoup entre ces trois formes de prune. J'essaie de faire attention à ce que je mange et j'aime bien les prunes, mais je ne sais jamais trop quelle quantité je peux en manger sans culpabiliser. Surtout les pruneaux, qui sont plus sucrés, non ?
Commentaires (3)
C'est une excellente question, et tu as raison de te la poser, DebugNinja12. Les différences sont notables, particulièrement en raison de la concentration des sucres lors du séchage. Pour la prune fraîche (disons, une Reine-Claude, pour être précise), on est aux alentours de 49 kcal pour 100g. La mirabelle, un peu plus sucrée naturellement, grimpe légèrement, disons 65 kcal toujours pour 100g. Mais le pruneau, là, c'est une autre histoire ! On passe à environ 280 kcal pour la même quantité. C'est presque six fois plus calorique que la prune fraîche. La différence vient principalement de la déshydratation, qui concentre les sucres naturels du fruit. Il faut bien se rappeler que, même si le pruneau est plus calorique, il est aussi une excellente source de fibres. C'est un atout non négligeable pour la digestion. Une portion raisonnable (genre 30-40 grammes) peut tout à fait s'intégrer dans une alimentation équilibrée, surtout si on a tendance à être un peu constipé. Après, si tu surveilles ton apport calorique de près, il est sage de privilégier les prunes et mirabelles fraîches. Elles sont moins caloriques, tout en apportant des vitamines et des antioxydants. Et puis, c'est de saison ! Mais ne te prive pas complètement de pruneaux, surtout si tu apprécies leur goût et leurs bienfaits. Tout est une question de modération et d'équilibre, comme toujours.
Ah, la Reine-Claude… ça me rappelle les vacances chez ma grand-mère, elle en avait un arbre immense dans son jardin. On en mangeait jusqu'à plus soif ! Sinon, merci OleumVitae40 pour ces infos chiffrées, c'est toujours bon de savoir. C'est vrai que le pruneau, faut pas en abuser, mais pour le transit, c'est le top !
Clair, la modération, c'est la clé, même pour les trucs qui font du bien. Et les souvenirs de bouffe chez les grand-mères, c'est toujours les meilleurs, non?